Cómo elegir el tipo de evaporador adecuado: de tipo abierto o cerrado.

¿Cómo elegir el tipo de evaporador adecuado? ¿De tipo abierto o cerrado?

Cuando compre la máquina enfriadora de agua, el proveedor le preguntará: ¿qué tipo de evaporador necesita? Si no sabe cómo elegir, aquí le compartimos la información.

Como es habitual, existen 3 tipos de evaporadores: 1. De tanque con serpentín, 2. De carcasa y tubos, 3. De intercambiador de calor de placas.

El tanque con evaporador de serpentín es de circulación abierta, mientras que el intercambiador de calor de carcasa y tubos y el de placas son de circulación cerrada.

Para garantizar que la presión de trabajo de la bomba esté equilibrada, cuando el lado del usuario es un circuito de agua de tipo cerrado, por ejemplo un tanque tipo camisa, un intercambiador de calor de placas o un tanque de fermentación, se puede elegir un tanque con serpentín.

Cuando el lado del usuario es un circuito de agua de tipo abierto, por ejemplo un tanque de glicol, puede elegir los otros dos tipos.

Por lo general, para los clientes cerveceros, si van a enfriar varios tanques de fermentación, necesitan equiparlos con un tanque de glicol, por lo que deben elegir un evaporador de tipo cerrado; el tipo PHE es el más utilizado en este campo.

Ahora veamos cuál es la diferencia y sus características.

1. Tanque con tipo de serpentín:

● Ventaja:

El depósito interno puede almacenar cierta capacidad de refrigeración, lo que reducirá el tiempo de funcionamiento y la regulación energética del enfriador, y así la temperatura del agua fría fluctuará menos.

● Ventaja

• El contacto del agua fría con la atmósfera y el alto contenido de oxígeno en el agua circulante pueden provocar la corrosión de las tuberías.

• Cuando existe una diferencia de altura entre el equipo del usuario y el enfriador, la bomba de agua debe superar la presión hidrostática causada por dicha diferencia de altura, lo que aumenta el consumo de energía.

2. De carcasa y tubos o de placas.

● Ventaja:

• Dado que el oleoducto no está en contacto con la atmósfera, ni el oleoducto ni los equipos deberían corroerse.

• No es necesario proporcionar presión de agua estática para equipos de gran tamaño; la presión de la bomba de circulación es baja, por lo que la potencia de la bomba es relativamente pequeña.

• Al no haber tanque de retorno ni retorno de agua por gravedad, el agua de retorno no necesita otra bomba, por lo que la inversión es menor y el sistema es sencillo.

● Desventaja

• Baja capacidad de almacenamiento en frío: cuando la carga es baja, es necesario encender el refrigerador con frecuencia.

• En ocasiones, se necesita una bomba de agua a presión para rellenar el depósito de expansión.

Si tienes alguna idea o conocimiento diferente, no dudes en comunicarte conmigo; estaré encantado de aprender y mejorar contigo.